Рецепт: Самса

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 кг.	Баранина 0,5 кг.
Яйца 1 шт.	Лук 2 шт.
Масло подсолнечное 1 ст.лож.	Соль, перец

Приготовление:

Попробуйте приготовить самсу по этому рецепту, я вас уверяю, проще рецепта просто не найти. Баранину перекручиваем на мясорубке. Лук нарезаем мелким кубиком, добавляем в фарш. Фарш солим и перчим по вкусу. Добавляем в фарш 50 мл. холодной кипяченой воды (для сочности). Перемешиваем все ингредиенты начинки.
Готовое слоеное тесто разрезаем на квадраты примерно 10 х 10 см и раскатываем толщиной в 0,5 см до размера 15 х 15 см. Выкладываем начинку в центр каждого квадрата на тесто, складываем по диагонали и защипываем края. Противень смазываем растительным маслом, самсу выкладываем на противень, смазываем конверты взбитым яйцом и ставим запекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.

Приятного аппетита.