↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Шурпа из баранины

Ингредиенты:

Баранина 0,5 кг. Чеснок 1 зуб.
Картошка 3 шт. Сухая аджика, зира  
Морковь 2 шт. Петрушка
Лук 2 шт. Соль, перец
Томатная паста 1 ст.лож.  

Приготовление:

 

 

Традиционно шурпа готовиться именно из баранины, для этого мясо кладут в холодную воду и варят не менее 2-х часов. Но если вам не нравиться баранина, то ничего страшного в этом нет. Вы можете приготовить шурпу из говядины. Мой рецепт отличается от классического, но шурпа получается очень вкусной. Попробуйте.


В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, раскалить его, в масло положить баранину, нарезанную крупными кусками, обжарить до золотистой корочки. Посолить, добавить специи для шурпы, или любые специи на ваше усмотрение.


В это время нарезаем овощи. Морковь нарезать крупными брусками.



Картофель разрезать пополам.



Лук нарезаем мелким кубиком.



Добавить лук к баранине, обжарить пару минут, залить мясо водой и варить 1,5 часа. Не забудьте снять пену! Ведь основной вкус в шурпе - это бульон.



После этого, добавить добавить соль по вкусу, и заложить морковь и картофель. Когда овощи стали мягкими, добавим томатную пасту и проварим еще 5-10 мин.

 

Снять шурпу с огня и добавить выдавленный через пресс чеснок. Шурпу налить в тарелки, добавить черный молотый перец и украсить зеленью.



Шурпа из баранины готова!

Приятного аппетита.

Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты