Котлеты рецепт

Ингредиенты:
Свинина500 гр. | Яйцо1 шт. |
Говядина500 гр. | Мука100 гр. |
Лук (репчатый) 2 шт. | Чеснок 1 зуб. |
Молоко 200 гр. | Перец черный молотый |
Хлеб (батон) 1/4 буханки. | Соль |
Приготовление:
Чтобы котлеты лучше держали форму фарш нужно немного отбить. Для этого нужно взять фарш и раз 10 бросить его обратно в миску. Из мяса выделится белок, который будет держать форму котлет на начальной стадии готовки.
Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом на сильном огне с обеих сторон. Когда котлеты обжарились, огонь убавляем и доводим их до готовности под крышкой.
Приятного аппетита.