Prigotovim.org

Полезные советы

Чтобы вареные раки были более вкусными и сочными их нужно вынимать из бульона перед подачей к столу. Также чем больше рак, тем вкуснее его мясо.

Фото-рецепты

Фоторецепты. Новый раздел на сайте! Рецепты блюд с пошаговыми фото.

Новогодние рецепты

Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.

Рецепты салатов

Рецепты салатов для любителей готовить. Салаты на все случаи жизни.

Рецепты тортов

Рецепты тортов. Рецепты красивых и вкусных тортов.

Фото рецепт: Суши

Просмотров: 88290 \| Печать рецепта \| Главная » рецепты с фото
Стоит отметить, что на самом деле это не суши как принято у нас называть это блюдо, а роллы. Но раз уж устоялось это название, то будем называть вещи "своими именами" :) Игредиенты на суши: листы нори рис для суши авокадо - 1 шт. средние огурцы - 3 шт. слабосоленая семга - 200гр. сыр фета - 150 гр. соевй соус васаби майонез Рецепт приготовления суши: Первым делом отварим рис как указано на упаковке. Либо же из рассчета 1 стакан риса на 1ст. с четвертью воды на медленном огне до готовности. Рис должен получиться не рассыпчатым, а клейким. В рис необходимо добавить столовые ложки рисового уксуса. Готовое филе семги, огурцы, авокадо и фету нарежем брусочками примерно 1 см². Лист нори положить на коврик для заворачивания блестящей стороной вниз. Рис можно выкладывать как ложкой, так и руками (чтобы рис не прилипал к рукам можно смочить их водой). Рис выкладываем не до конца листа, чтобы наши суши склеились. Оставляем место как это указано на фото. Выдавливаем полоску майонеза, затем кладем полоску семги, огурец, авокадо и фету. Начинаем заворачивать наши суши. Приподнимаем коврик и сворачиваем до тех пор, пока коврик не коснется риса. После чего слегка загибаем край коврика и продолжаем в том же духе пока не завернем до конца. Вот что получается. Чтобы ровно разрезать суши нужно начинать резать сначала по центру, затем каждый из кусочком еще на двое. Суши подаются с соевым соусом и васаби. Суши готовы! Приятного аппетита :)

Свежие рецепты

на главной странице!

#1 Polena (20 ноября 2010 18:48)

Ах, наконец-то этот долгожданный рецепт!))) Тоже бы такие поела, если б кто сделал!;)

#2 JOKER (21 ноября 2010 14:09)

Так рецепт же есть, чего бы самой не сделать то? ))

#3 Леха (23 ноября 2010 14:21)

Обычно я не очень любил суши из магазина, но когда приготовил этот рецепт, то просто офигел как вкусно.

#4 катерина (23 ноября 2010 18:36)

вкуснятина!!!!!!!!вся моя семейка обажает суши!!!!!!!!

#5 kasatochka (28 ноября 2010 15:43)

я обычно лист нори режу напополам, выходит не так толсто, пропитывается хорошо, майонез смешиваю с КРАСНЫМ перцем, придает необходимую остроту.. из рыбки очень люблю с палтусом и неркой, особенно с неркой.
а вот с авокадо никогда не пробовала, нужно как-нибудь рискнуть =) один раз делала с яблоком, получилось ужасное сочетание

#6 Nar (7 декабря 2010 23:34)

Еще не готовил, но чувствую очень вкусно !

#7 Katrinli (22 декабря 2010 10:04)

рис готовите неверно. он должен быть как каша.КРУГЛЫЙ рис промывают сначала пока вода не станет прозрачной, заливают водой так чтоб она покрывала рис на 1-1,5см и с ЗАКРЫТОЙ крышкой на СИЛЬНОМ огне доводят до кипения,затем газ сбавляют и варить на самом слабом огне до готовности пока вся вода не впитается.лучше через 5 минут попробовать его.он не должен быть твердым внутри и не должен разваливаться. затем выключают газ, накрывают кастрюлю тонким полотенцем а сверху плотно крышкой(поверх полотенца) и ждут минут 7-10 пока он дойдет. вывалить потом рис в широкий тазик влить сушизу (рисовый уксус) потихоньку, перелопачивая деревянной лопаткой и пробуя. количество уксуса на самом деле зависит от индивидуальных пристрастий. у кого проблемы с желудком лучше меньше и т.д. Рис должен остыть до температуры тела(это в среднем минут10-15) и смело лепите!! Еще добавлю один секретик- кто берет в магазине рисовый уксус сэн-сой советую его "доготовить". надо в него добавить сахара на 0,5 уксуса примерно 4-5 столовых ложек сахара. это не придуманный рецепт а таким делают уксус в ваших любимых ресторанах!! он должен быть НЕ КИСЛЫМ а кисло-сладким!
Еще советую вместо феты (его вообще не используют в японской кухне))) купить творожный сыр Almette сливочный(без добавок) либо Buko классический или Balance(он менее жирный). от филадельфии практически не отличите, а стоит всего 50руб))
Надеюсь мой совет поможет начинающим домашним сушистам))))

ИСПРАВЛЯЮСЬ!!! РИС НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ КАК КАША!!!!!!

ИСПРАВЛЯЮСЬ!!! РИС НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ КАК КАША!!!!!! feel

также вместо с/с семги лучше раздобудьте замороженный стейк или тушку норвежского лосося(стоит 600р/кг но оно того стоит) и киньте во фризер(-18).вам этой рыбехи хватит на много много раз. размораживать надо ОДИН раз НЕ в воде а в холодильнике или при комнатной температуре без специального воздействия тепла. если в воде-то только в упаковке и в холодной.
Еще для начинки чтоб сделать калифорнию с крабом купите снежного краба от vici(этот аналог самый более-менее натуральный и больше похож на краба), нарежте, руками измельчите добавьте майонез(например легкий слобода самый норм). на одну пачку(150г) снежного краба 2 ст.л. майонеза. все пропорции само собой варьируются в зависимости от того кто как любит. также подойдут ТИГРОВЫЕ креветки и мидии. если нет возможности достать икру тобико (500гр. стоит от 700руб.) есть альтернатива- икра мойвы БЕЗ ДОБАВОК! это практически та же масага которую используют в ресторанах .

#8 Ан (17 августа 2011 22:30)

есть же специальный рис для суши...

#9 ирина (15 ноября 2011 09:41)

это просто класс

#10 .... (28 ноября 2011 19:24)

фу!!!...терпеть их не могу!!

« Предыдущая 1 2 Cледующая »