↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Производство кондитерских изделий в России – от древности до наших дней

25478 просмотры рецепта (37) просмотры рецепта 19-11-2010 просмотры рецепта Главная » Разное » Разное



Испокон веков на Руси любили сладости. Задолго до того, как в Россию завезли сахар, древние кондитеры уже владели искусством изготовления лакомств из меда, патоки и фруктов. Рецепты вкуснейших печений и зефиров благополучно дожили до наших дней: современное производство кондитерских изделий успешно использует секреты наших предков в изготовлении самых вкусных тортов, печений и пряников.




Многие наверняка удивятся, узнав, что зефир и пастила – исконно русские, а вовсе не восточные сладости. Пастилу «изобрели» на Руси еще в XIV веке, готовили ее из спелых антоновских яблок, смешивая с медом и яичными белками. Сегодня в производстве пастилы используют различные сорта кислых яблок, а также другие фрукты и ягоды (вишню, сливу) с добавлением сахара.

Зефир – не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Ценный компонент, придающий зефиру нежную воздушную консистенцию, - пектин – древнерусские кондитеры добывали из сахарной свеклы, арбузов и корзинок подсолнухов.

Пектин обладает уникальным свойством выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, понижает холестерин в крови, он обладает противоязвенными и противовирусными свойствами. Именно поэтому врачи советуют вводить зефир в рацион больных и ослабленных людей, а также рекомендуют его людям, работающим на вредном производстве. Кроме того, зефир – одно из самых низкокалорийных кондитерских изделий, а потому он просто подарок для сластен, желающих похудеть.

Русские сладости пришлись по вкусу и на Востоке: сахарные печения, медовые пряники, пряники, пастила, зефир и другие древние кондитерские изделия оптом вывозились из России восточными купцами. Они так понравились их землякам, что восточные кондитеры сами стали производить подобные лакомства.

Говоря о традиционно русских сладостях, нельзя не упомянуть и о сухофруктах. Яблоки и груши, вишня, малина и абрикосы – все эти плоды сушились на солнце и украшали стол наших предков круглый год. Из сухофруктов варили компоты (в старину их называли взварами), их добавляли в пироги и печенья, ели просто так, с кашами, медом, добавляли в квас. Эти «вкусные» традиции используются в производстве кондитерских изделий и по сей день.

Современные российские предприятия выпускают сотни наименований кондитерских изделий, оптом и в розницу их покупают не только в России, но и заграницей. Среди них – большое количество сладостей, секреты приготовления которых достались нам в наследство от наших предков. Разумеется, прогресс и в этом деле не стоит на месте: сегодняшние кондитеры используют массу новых продуктов, рецептов и технологий. И все же основой этого разнообразия так и осталось искусство древнерусских кулинаров. Поэтому и сегодня, как и встарь, наши кондитерские изделия оптом закупают и на Востоке, и на Западе.

Релиз подготовлен Межрегиональной Корпорацией BRAND – поисковое продвижение сайтов. Эффективность поискового продвижения сайтов сегодня оценило подавляющее число бизнесменов, имеющих корпоративные web-ресурсы в Глобальной Сети

#1
Hello. And Bye.
7 июля 2020 17:32
#2
Hello. And Bye.
14 июля 2020 19:16
#3
Hello. And Bye.
20 июля 2020 18:53
#4
HoOkAh MaGic

.




18+
24 июля 2020 03:05
#5
Hello. And Bye.
27 июля 2020 05:43
#6
Hello. And Bye.
2 августа 2020 19:22
#7
Hello. And Bye.
8 августа 2020 17:20
#8
Hello. And Bye.
vfhufhbnrfFlietty
13 августа 2020 22:40
#9
Hello. And Bye.
yflyzFlietty
18 августа 2020 11:02
#10
Hello. And Bye.
atlzFlietty
28 августа 2020 18:39
#11
Hello. And Bye.
CandysFlietty
3 сентября 2020 08:52
#12
Hello. And Bye.
FedushFlietty
5 сентября 2020 23:13
#13
Hello. And Bye.
menaFlietty
10 сентября 2020 03:46
#14
Hello. And Bye.
hjvfyfFlietty
17 сентября 2020 04:19
#15
Hello. And Bye.
RareutFlietty
22 сентября 2020 06:13
#16
I am expert of pandemic, and i can help you.
PS: How are you? I am from France :)/ mixx
14 декабря 2020 04:50
#17
Hello. And Bye.
27 апреля 2021 14:42
#18
BrakoraFlietty
7 мая 2021 13:18
#19
LeonFlietty
10 мая 2021 15:14
#20
JeremiahFlietty
13 мая 2021 14:02
#21
fgjkkbyfhbqFlietty
16 мая 2021 13:33
#22
ybksxFlietty
19 мая 2021 13:31
#23
HoneirsilFlietty
22 мая 2021 14:05
#24
maryanFlietty
25 мая 2021 12:06
#25
CourseaultFlietty
28 мая 2021 12:13
#26
dbnfyfFlietty
31 мая 2021 12:47
#27
panulaFlietty
3 июня 2021 12:36
#28
MingledorffFlietty
6 июня 2021 13:40
#29
cjam.irfFlietty
9 июня 2021 10:22
#30
Hookup Women Employs Free of charge Affairs?
A Fantastic Side to side Reward!

Free of charge hookup females meet real girls online is the perfect solution if you're sick and tired of going to pubs and
organizations only to be ignored, or even a whole lot worse, laughed at.

I realize what it's like because I've been there.
I used to be individual and eager during the day -- I necessary a new partner -- but I continued attempting because I needed not one other selection. If you're an individual
guy who wants to hookup with hot girls without likely
to those areas where the girls are on your own, then this post might just change your existence.
It can describe why online dating on the internet
is the best choice if you're a guy who is shy to approach an attractive
lady in the nightclub or team.
9 июня 2021 19:58

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты