Prigotovim.org

Полезные советы

В свежей зелени много витаминов, однако на солнце она теряет свою полезность. Чтобы зелень простояла долше, ее нужно поставить в банку с водой или обвернуть влажной материей либо бумагой.

Фото-рецепты

Фоторецепты. Новый раздел на сайте! Рецепты блюд с пошаговыми фото.

Новогодние рецепты

Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.

Рецепты салатов

Рецепты салатов для любителей готовить. Салаты на все случаи жизни.

Рецепты тортов

Рецепты тортов. Рецепты красивых и вкусных тортов.

Рецепт: Бисквит

Просмотров: 401574 \| Печать рецепта \| Главная » Выпечка » рецепты выпечки
Начну с того, что многие задаются вопросом как испечь бисквит. Это совсем не сложно, только нужно немного потренироваться. Ингредиенты для бисквита: мука - 1 ст. сахар - 1 ст. яйца - 4 шт. ванилин Рецепт приготовления бисквита: 1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль. 2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу. 3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы. 4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов. Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет. Лучше вообще не издавать громких звуков, когда вы печете бисквит. Приятного аппетита!

Свежие рецепты

на главной странице!

#31 Людмила (21 августа 2011 11:06)

забыла самое главное. Яйца и все продукты должны быть комнатной температуры.

#32 Galina (27 октября 2011 12:28)

Точно, такой бисквит не получится. Дайте рецепт бисквита, который на фото.

#33 надюша (29 ноября 2011 17:06)

рецепт отличный!там мука 2ст.это ст.-стакан?100грамовый?

#34 Евгения (14 декабря 2011 18:50)

Дааа.... Значит, ни чихнуть, ни пукнуть нельзя? А улыбаться-то можно хоть?...
А бисквит красивый. Только я сначала добела сбиваю желтки с сахаром, а уже потом очень осторожно добавляю крепко взбитые белки. Получается хорошо.

#35 Людмила (15 декабря 2011 12:08)

Бисквит только в духовке делайте и только в горячей, а то не получиться. И потом не много разрыхлителя и такой же получиться. Я правда делаю на 5 яиц.

#36 Иннеска (24 декабря 2011 14:58)

простите, а духовку сразу нагреть до 180-200 градусов?

#37 Оксана (24 декабря 2011 20:36)

Скажите пожалуйста, а почему у меня сразу после духовки падает , а в духовке все отлично.Стоит вытащить остывать,Пробовала и в форме и вытаскивать.

#38 Елена (25 декабря 2011 10:56)

Тут еще не указана одна немаловажная, на мой взгляд, деталь: смазывать маслом надо только дно формы, а вот стенки лучше не трогать. Когда бисквит "растет" под действием тепла, тесто как бы цепляется за стенки. Если эти самые стенки скользкие из-за масла, то бисквит при первой же возможности "сползает" вниз, его ничто не держит.

#39 Лена (10 марта 2012 12:58)

глупости про сложность и священнодействие в тишине))) такой бисквит делаю одной левой, что называется) шарлотку с яблоками. не надо париться, отделяя белки от желтков. просто берете яйца с сахаром и хорошим миксером или блендером взбиваете, пока масса не будет пузыриться и будет почти белого цвета консистенции сметаны. потом ваниль, муку и снова взбиваем до однородной массы без комков. в конце все-таки добавляю четверть чайной ложки соды, уже перед тем, как поставить в духовку, снова миксером. ее разогреть до 160-170 градусов. поставить и забыть на полчаса. потом можно приоткрыть посмотреть, но недолго и резко дверцей не хлопать. хотя через 30-40 минут он уже вряд ли опадет.

а вот со сметаной бисквит выпечь гораздо сложнее, часто не пропекается. вот там нужно попариться)) и духовка максимум 160, а муки нужно брать меньше стакана, 3/4 примерно.

#40 Анастасия (11 марта 2012 10:47)

А сколько ванилина надо?

А сколько ванилина надо?

А сколько ванилина надо?

« Предыдущая 1 2 3 4 5 Cледующая »