Рецепт : Рис с креветками и кокосовым молоком
Ингредиенты:
| Очищенные креветки450 гр. |
Петрушка2 ст.лож. |
| Рис600 гр. |
Кокосовое молоко0,5 ст. |
| Болгарский перец1 шт. |
Зира
|
| Лук репчатый1 шт. |
Масло оливковое6 ст.лож. |
| Помидор1 шт. |
Соль, перец |
Рецепт риса с креветками и кокосовым молоком:
На дно кастрюли или высокой сковородки наливаем масло и, когда оно нагреется, засыпаем туда креветки. Обжариваем креветки до розового цвета. Затем в эту же кастрюлю засыпаем нарезанный лук, почищенный и нарезанный соломкой болгарский перец, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками помидор и рубленую зелень петрушки. По вкусу добавляем приправы (соль, перец и зру) и все обжариваем. Затем в эту поджарку кладем вымытый рис и заливаем все кипящей водой, чтоб она немного покрыла рис. Кокосовое молоко доливаем, когда рис начнет разбухать и увеличится в объеме.
Варим до готовности. Перед подачей все хорошенько перемешиваем.
Приятного аппетита 