↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Горько-сладкий шоколадный торт



Ингредиенты для торта:
  • 400 г темного (горького или полусладкого) шоколада измельчить
  • 3 столовые ложки воды (при необходимости взять больше)
  • 12 яиц — отделить белки от желтков
  • 2 чашки (1 чашка = 237 г) гранулированного сахара
  • 2 ч.л. тертой апельсиновой цедры
  • 340 г + 4 ст.л. размягченного сливочного масла
  • 1 чашка (237 г) просеянной муки
  • сахарная пудра

Способ приготовления торта:

1. Разогрейте духовку до 160˚С. Смажьте маслом стенки и дно разъемной формы для выпечки диаметром 25 см. Всыпьте в форму несколько чайных ложек сахара и легонько встряхните так, чтобы сахар равномерно покрыл дно и стенки формы. Стряхните лишний сахар.

2. Взбейте желтки яиц с гранулированным сахаром до получения густой бледно-желтой массы.

шоколадный торт3. На водяной бане растопите шоколад, добавив 3 столовые ложки воды. Если шоколад окажется слишком густым, добавьте еще воды. Дайте немного остыть.








4. Влейте теплый шоколад в яично-сахарную смесь. Вмешайте размягченное масло и тертую апельсиновую цедру. Вмешайте просеянную муку. Размешивайте тщательно, но аккуратно.

 

шоколадный торт5. Взбейте яичные белки в густую пену. Добавьте полную ложку шоколадной смеси, тщательно размешайте. Влейте белки в шоколадную смесь, размешивайте тщательно, но очень аккуратно, не переусердствуйте!









торт6. Вылейте тесто в разъемную форму. Тесто заполнит форму почти до верха. Поставьте форму на решетку на среднем уровне духовки и выпекайте 1 час 20 минут. Проверяйте готовность, прокалывая торт деревянной палочкой: если она будет сухой, торт готов. Остудите на решетке в течение 15 минут, потом снимите стенки формы. Дайте полностью остыть и отделите дно формы. Поставьте торт в холодильник.






7. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

На 20 небольших, но очень питательных порций.

Источник

#1
вы прям меня соблазнили......хочу торт!!!!!!
10 августа 2009 10:38
#2
smile
15 октября 2009 15:02
#3
Zvuchit vkusno, NO... eta forma ochen' mala dlya takogo kolichestva produktov.
24 октября 2009 11:56
nataliya
#4
приготовлю обязательно.....потом отпишусь)

28 октября 2009 15:15
nataliya
#5
рецепт потрясный!!!! огромное Вам за него спасибо!!!! Только можно вполне обойтись и половиной продуктов....на 7-х хватило. и готовила в форме на 26.
Спасибо!!! wink wink wink

1 ноября 2009 03:58
Sv
#6



Очень вкусный тортик!!!!!!!!! wink

14 марта 2010 11:08
мила турчак
#7
Спер!!!! Спвсибо!!!))) 
25 июня 2010 16:46
настя
#8
я этот  торт объязательно зделаю
27 февраля 2011 18:04
#9

Не ну тут унечно всю клёво! Ну вобще Супер- класс!!!!!!!!!!!!!wink winked smile

12 марта 2011 17:11
#10

торт получится вкусным!!!! На деньрождение моей мамы! lol


9 июня 2011 13:41
#11
Я етот торт делала 2 раза супер! wink winked smile belay feel fellow laughing lol love no recourse request crying what bully angry
24 августа 2011 22:18
#12
Подскажите, какой диаметр формы у Вас?
6 ноября 2011 20:43

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты