Рецепт: Сырный суп-пюре
Ингредиенты для сырного супа-пюре (на 2,5 л.):
| картофель5-6 шт. | хлеб белый |
| лук репчатый1 шт. | сливочное масло |
| сырок плавленый3 шт. | Зелень, соль, специи |
Рецепт приготовления сырного супа-пюре:
Сырный суп-пюре можно варить как на бульоне, (естественно он получиться вкуснее) так и без бульона.
Картофель и лук очистить и нарезать произвольным кубиком, налить в кастрюлю воду, добавить соль, перец по вкусу и отварить картофель с луком до готовности. Тем временем можно заняться гренками. На разогретом сливочном масле поджарить до хруста хлеб, нарезанный произвольным кубиком. Готовые гренки снять с огня и пересыпать в отдельную посуду.
Готовые овощи протереть через сито или превратить в пюре с помощью блендера. Добавить немного бульона, в котором они готовились, и перемешать. Готовое пюре переложить обратно в кастрюлю, добавить нарезанный мелким кубиком плавленый сыр и перемешивать до полного растворения сыра.
Готовый сырный суп-пюре разлить по тарелкам, добавить сухарики и украсить зеленью.
Сырный суп-пюре готов!
Приятного аппетита 