↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Солянка рыбная

рыбная солянка

Ингредиенты для рыбной солянки:

Рыба500 гр. Маслины1 ст.лож.
Соленые огурцы4 шт. Растительное масло2 ст.лож.
Репчатый лук1-2 шт. Лавровый лист 
Томат-пюре2 ст.лож. Соль, перец 

Рецепт приготовления рыбной солянки:

 

Для рыбной солянки подойдет любая рыба, но не слишком мелкая и костлявая. Лучше всего солянка получается из красной рыбы (стерляди, осетрины, севрюги).


Филе рыбы нарежем кусочками, а из голов и костей сварим бульон.
Лук очистим, мелко нашинкуем и обжарим в суповой кастрюле на растительном масле. Затем добавим томат-пюре и тушим 5 мин. После этого положим в кастрюлю кусочки рыбы, огурцы нарезанные небольшими кубиками, маслины, зальем заранее приготовленным и процеженным рыбным бульоном и варим 10-15 мин. Под конец готовки добавим лавровый лист.

Перед подачей в рыбную солянку можно положить маслины, зелень, и дольку лимона.

 

Рыбная солянка готова!
Приятного аппетита smile

Смотрите также:

#1
Люблю этот суп готовить, но я готовлю из консервной рыбы "Скумбрия", т.к. из свежей мне не понравился. Вместо маслин я добавляю каперсы, 5-6шт, а маслины с лимоном я  кладу в разложенный по тарелкам суп.
30 марта 2009 13:40
#2
Хороший рецепт и написан подробно и доступно.
1 апреля 2009 01:00
#3
Спасибо за ваш рецепт мне очень понравился.
17 июня 2010 14:06
Павел
#4
Просто и вкусно
19 июня 2010 22:22
#5
"Лучше всего солянка получается из красной рыбы (стерляди, осетрины, севрюги)." разве это красная рыба? хотя солянка вкусная.
4 ноября 2010 16:37
Нф
#6
Для Нины: Не надо показывать свою безграмотность. По-русски осетровые породы рыб называются красной рыбой. Не по цвету, а потому что КРАСИВАЯ.
13 января 2011 00:00
Аня
#7
хм, а белорыбицей тогда что называют? а семга с форелью к чему относится?
21 мая 2011 16:44
#8
 Отличный рецепт! Добавил в обжарку морковку и чуть-чуть красного жгучего перчика, когда обжарка была готова, добавил около 100 гр. сметаны (залежалась в холодильнике, всё равно выбрасывать) и потушил минут 5. Всё остальное - как в оригинальном рецепте. После обеда прошёл час, все едоки живы и бодры!
23 ноября 2011 13:22
#9
Я впервые попробовала рыбную солянку, обычно мясную готовила. ОЧЕНЬ понравилась. Главное, чтобы после таких лакомств не пришлось пить редуксин. А то я иногда могу и по четыре порции сразу скушать.
6 июня 2013 14:59

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты