Рецепт: Овощное рагу с мясом
Ингредиенты для рагу:
| Говядина или свинина500 гр. | Перец (горошек) |
| Морковь (крупная)1 шт. | Лист (лавровый) |
| Лук (репчатый)1 шт. | Перец (молотый) |
| Картофель500 гр. | Специи |
| Перец (болгарский)2 шт. | Растительное масло |
| Капуста (белокочанная)1/4 шт. | Соль |
Рецепт овощного рагу с мясом:
Мясо нарезать небольшими кубиками (около 3 см.), переложить в казан, или кастрюлю с толстым дном, и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Овощи очистить и нарезать. Морковь нарезать соломкой, лук мелким кубиком, болгарский перец произвольно, картофель кубиком около 1,5 см., а капусту шашечками.
Добавить овощи к мясу, перемешать, добавить соль и специи. Накрыть рагу крышкой и тушить около 40 мин. на медленном огне, периодически перемешивая.
За десять минут до готовности, добавить в рагу мелко нарезанную зелень. По прошествии этого времени, снять рагу с огня и подать к столу.
Овощное рагу с мясом готово!
Приятного аппетита 
Комментарии