Рецепт: Кенигсбергские фрикадельки
Ингредиенты для фрикаделек:
| фарш500 гр. | молоко1/4 ст. |
| сухари (панировочные)2 ст.лож. | бульон1 ст. |
| Лук1 шт. | петрушка |
| яйцо1 шт. |
Ингредиенты для соуса:
| Мука2 ст.лож. | Горчица1 ч.лож. |
| Сливочное масло1 ст.лож. | Соль |
| Молоко1 ст. | Перец |
Рецепт приготовления фрикаделек:
Для приготовления соуса: положим в высокую миску муку, сливочное масло и вольем молоко, хорошо перемешаем или в блендере или миксером.
Когда фрикадельки будут готовы, возьмем от них образовавшуюся подливку, добавим ее в приготовленный соус и вновь перемешаем. Варим на полном огне около 5 минут без крышки, обязательно несколько раз перемешаем, чтобы мука не прилипала ко дну посуды.
Добавим в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец. Фрикадельки вновь разогреем в течение, примерно, 5 минут на полном огне.
Фрикадельки готовы!
Приятного аппетита
Комментарии