↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Фото рецепт: Фаршированные окорочка

фаршированные окорочка

Ингредиенты для фаршированных окорочков:

Куриные окорочка 2 шт. Подсолнечное масло 3 ст.лож.
Шампиньоны 150 гр. Мука 2 ст.лож.
Лук 1 шт. Вода 50 мл.
Сливочное масло 100 гр. Соль, специи  

Рецепт куриных окорочков фаршированных грибами:

 
Куриные окорочка следует предварительно подготовить.
Т.е. отрезать хребты – должны остаться только 2 косточки. После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное – это ее не порвать.

фаршированные окорочка

В месте, где мясо заканчивается - кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти "конвертики” мы будем фаршировать. Займемся приготовлением фарша.
С отрубленной части окорочка снимаем мясо и нарезаем его как можно меньшими кусочками.

фаршированные окорочка

Отдельно луковицу нарезаем мелкими кубиками, а грибы кубиками по больше и пережариваем все вместе в подсолнечном масле под крышкой в течение 5-7 минут.

фаршированные окорочка

В нарезанное куриное мясо добавляем пассированные грибы с луком и все перемешиваем. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу. Сюда же следует добавить и сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.
Получившимся фаршем фаршируем наши "конвертики”.

Отдельно следует приготовить пресное тесто из муки, воды. Чтобы тесто было пластичным - вымешиваем его и ставим в холодное место на 15-20 минут.

фаршированные окорочка

Тесто следует раскатать в виде прямоугольника (чем прямоугольник длиннее, тем лучше) толщиной 2-3 мм и разрезать его вдоль на полоски толщиной 2,5-3 см.

фаршированные окорочка

Этими полосками обвернем наши ножки и поставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 20 минут.

фаршированные окорочка
#1
Прото, а выглядит замечательно. Должно быть очень вкусно. Все просто и оригинально. Пересниму - попробую......
12 января 2010 12:13
#2
kyrinue nojki farwurovanue
1 февраля 2010 17:33
#3
Как же может быть такое? Если вы утверждаете, что источник рецепта именно ваш ресурс, то почему тогда он опубликован у вас на форуме позже, чем на сайте, который я указал как источник?
24 февраля 2010 10:22
#4

Это не мой ресурс, просто попались на глаза два одинаковых контента.
А я не выношу плагиат.
Возможно вы и правы, только в вашем источнике картинки подписаны, а на форуме нет.

24 февраля 2010 18:31
натусёк
#5
Сегодня попробовала ваш рецепт-очень даже заинтриговал он меня,хотя никто не верил.что получится-но всем на зло вышло очень очень вкусно.я новичок на кухне-поэтому долго провозилась с разделкой окорочков-а точнее отделить мясо от кости для меня было самое сложное.мои были в восторге и просили добавки.спасибо Вам огромное за вкусный и наглядный рецепт.а всем кто сомневается-готовить обязательно это стоит стольких трудов!!! love
3 февраля 2011 22:13

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты