↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

"Монастырская изба"

Ингредиенты для теста:

Маргарин200 гр. Сода1 ч. лож.
Сметана300 гр. Ванилин 
Мука4 ст. Соль 
Сахар1/2 ст.  

Ингредиенты для начинки:

Вишневое варенье500 гр. Плитка шоколада
Грецкие орехи  

Ингредиенты для крема:

Масло сливочное300 гр. Сгущенное молоко1 банка.

Приготовление:

 
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.

Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость, иначе торт может раскиснуть. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе).

Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см.

Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы».

Выкладываем заготовки для торта на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого подрумянивания.

После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся строительством торта :)

Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов!

 


Приятного аппетита smile

Смотрите также:

Татьяна
#31
Все верно кроме того,что вишня должна быть натуральная без косточки или замороженая,что еще лучше.И крем для этого торта делается из сливок или хорошей сметаны,взбивается,вкус совсем будет иной.Делаю такой торт уже много лет,и называется у меня он "полено".Получается не приторный и тает во рту.
2 декабря 2010 15:27
#32
Рецепт супер!!!
Спасибо, что напомнили, т.к. делала такой даааавно, когда дочка маленькая была. Но вместо варенья брали черешневый компот, тоже чудесно получилось.
Гости были в восторге.
Теперь снова буду делать. Ещё раз спасибо!
2 декабря 2010 15:29
Татьяна
#33
эрика,
Не надо ничего придумывать,секрет этого торта в его сочности и сочетании с сметанным кремом вишневого сока,поэтому вишня должна быть замороженная.
Раскатывается тесто по частям,и отрезаются полоски такие,чтобы в них помещалась вишня и смогла закрыться ничего не надо заворачивать,просто хорошо защипать,только в крем добавляется сахар,и тортик получается кисло-сладким.
А после выпечки,даже если и ваши поленца раскрываются это лучше вовнутрь попадает крем и это придает торту нежности,Толщина теста пару милиметров,а раскладываете по величине поленцев,большие вниз,а поменьше наверх и не надо их обрезать,пирамидкой,шт17.Можно еще кто любит послаже чередовать вишню и чернослив,полено с вишней ,другое с черносливом,Орехи вовнутрь класть не обязательно,можно просто пересыпать ореховой крошкой.Поливать только остывшие коржи.Удачи.
3 декабря 2010 09:38
#34

испекла торт шалаш, но так как в магазине не было вишни-использовала клубнику и крем сделала из 30% сметаны с сахаром и ванилином.Очень понравился тортик!!!!

4 декабря 2010 19:35
#35
а я изюм ложила в рулетики и сгущенку варенную брала тоже вкусно.
4 декабря 2010 22:33
Анжелика
#36
Данный торт называется "Гугуца" - это молдавское блюдо, только начинка состоит из вишни и сливок, без сгущенки и масла


Данный торт называется "Гугуца" - это молдавское блюдо, только в начинка состоит из вишни и сливок, без сгущенки и масла..... так вкуснее.
5 декабря 2010 14:25
#37

Пеку такой торт. только не с одной вишней. очень вкусно курага с орехами. можно с яблоками. сливой.клубникой.изюм.груша.малина.клубника.короче со всеми ягодами.Тогда торт еще вкуснее получается когда разные ягоды. А крем делаю: 5 яиц. 1 стакан сахара. 200 гр. масла. Яйца разделяю на белки и желтки. из сахара делаю сахарную пудру. Взбиваю сахар с белками. чтобы получилось как на бизе. а желтки с маслом. потом смешиваю желтки с белками. Супер!!

7 декабря 2010 22:15
#38
Волшебный тортик получился )))
8 декабря 2010 08:12
#39
Первый раз вижу рецепт без яиц, скажите ,пожалуйста, а правда вкусно получается??? request
8 декабря 2010 18:02
#40

Давно практикую этот торт.Очень вкусный))))Делаю не с вареньем,а с консервированной вишней.Пропитываю заварным кремом.

Крем:пол-литра молока,

1 яйцо,пол-стакана муки, пол стакана сахара.Яйца, сахар и муку перемешать,развести молоком,довести на медленном огне до кипения,но не кипятить.Когда остынет немного взбить со 100гр.масла сливочного.

8 декабря 2010 21:38
#41
а какой толщины должно быть тесто (прямоугольник) ?
10 декабря 2010 12:30
#42
Вместо маргарина все таки лучше использовать сливочное масло
10 декабря 2010 19:20
#43
А нам не понравился - суховат вышел тортик, может стоило крем сделать сметанным, лучше пропитались бы палочки.
10 декабря 2010 21:23
Кристина
#44
Я наверное, нет, так и сделаю на НОВЫЙ ГОД! Спасибо. winked
10 декабря 2010 22:11
#45
Летом этот тортик замечательно делать с разными начинками, т.е. в одном бревнышке вишня, во втором абрикос, в третьем смородина  и т.д. Попробуйте - не пожалеете!!!

Летом этот тортик замечательно делать с разными начинками, т.е. в одном бревнышке вишня, во втором абрикос, в третьем смородина  и т.д. Попробуйте - не пожалеете!!!
10 декабря 2010 22:17
#46
 Я крем со сметаной делаю - кисленький такой и пропитывает лучше..
13 декабря 2010 15:35
#47

Вдохновилась этим рецептом- вчера воплощала его в жизнь. Получился не очень! Тесто у трубочек было как печенье. Пропитывала кремом долго и упорно, оставляла на сутки, но так и не пропитался. Стала резать торт- и он почти рассыпался "по брёвнам". Вроде всё делала строго по рецепту.........А сочетание крема и вишни (я брала свежемороженную+ сахарок) очень вкусное!

14 декабря 2010 12:01
Oka
#48
А мы такой тортик делали с разными начинками, т.е. каждое бревнышко со своей начинкой. Времени чуть больше уходит, но вкусненько и на срезе красиво получилось.
14 декабря 2010 16:00
#49

А у меня этот тортик называется "Вишневая горка".и сгущенка там вареная.. Мой фирменный.. И вишня у меня консервированная в собственном соку.. Хотелось бы попробовать и сравнить

17 декабря 2010 10:57
#50
Добрый день!Можно по-подробнее,как и где защипывать.Начинку наносить только на середину или весь прямоугольник?Спасибо.
18 декабря 2010 16:35
#51
а раньше он назывался "Горка"...  :(      знаком еще с 1975 года...  и вместо згущенки - взбитая слегка сметанка с сахаром...  не оторваться!
20 декабря 2010 22:51
#52
Недавно пришлось попробовать такой торт.Очень интересный вкус. А вот теперь- и приготовлю сама,скоро день рождения. Спасибо, вы просто молодцы!
22 декабря 2010 22:26
#53
тортик думаю будет супер,но я вишенку замочу на время в коньяке,надеюсь хуже не будет
24 декабря 2010 18:20
#54

ПАЛЧИКИ ОБЛИЖЕЩ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТwinked

25 декабря 2010 09:50
#55

торт суперский давно знаю этот рецепт, а фрукты можно использовать любые на свой вкус

27 декабря 2010 08:18
#56
где то я пробывала такой тортик.очень понравился.обязательно попробую на рождество.
4 января 2011 12:06
#57
Дааа, торт действительно очень вкусный получился!!!
Спасибо за рецепт!!!
Теперь он один из моих фирменных рецептов))))
Испекла его на этот Новый Год... Мои домашние все в восторге!!!

А вместо вишневого варения для начинки взяла вишневое повидло)))
4 января 2011 13:27
#58
Я когда-то такой торт пекла, только назывался он "Дрова под снегом", а в трубочки, я ложила фрукты из разных компотов, а крем делала - сметана со сгущенкой. Печь очень легко и быстро, а получается очень вкусно
8 января 2011 23:01
#59
действ, быстро и легко...раскатать 15 прямоугольников) похож сам автор себя и расхвалил
9 января 2011 16:38
#60
Это торт моего детства...ммм...какие воспоминания... Его мама покупала в готовом виде у какого кондитера, который приходил к ней на работу. А потом ушёл. И всё...я забыла про этот торт до сегодняшнего момента...Спасибо огромное за рецепт!!!
15 января 2011 15:35

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты