↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Торт Наполеон

торт наполеон рецепт

Ингредиенты для теста:

Маргарин400 гр. Яйцо1 шт.
Мука4 ст. Молоко1 ст.

Ингредиенты для заварного крема:

Сливочное масло500 гр. Яйца4 шт.
Молоко3 ст. Сахар2,5 ст.
Мука3 ст.лож.   

Рецепт приготовления теста для наполеона:

 

Тщательно размешаем  молоко, яйцо, немного соли и вольем в рубленое тесто.
Тесто хорошо перемешаем ложкой, вымесим его, и  разделим на 10 частей. Поставим на 30 минут в холодильник.
Затем раскатаем тонкие коржи для торта и выпечем их в горячей духовке до золотистого цвета.
Коржи для торта получаются хрупкими, и поэтому очень легко ломаются.

Каждый корж промажем заварным кремом.
Сверху "Наполеон" тоже смажем заварным кремом и посыпим  крошками (для изготовления крошек используем самый неудачный корж).
Торт поставить пропитываться на ночь в холодильник, затем "Наполеон" порежем ромбиками и выложим в вазу.

 

Приготовление крема для торта

Тщательно разотрем яйца с сахаром, добавив туда 1 столовую ложку молока. Все хорошо размешаем и подольем оставшееся теплое молоко (предварительно кипятим его).
Смесь поставим на огонь и, варим помешивая.
Когда загустело, снимем с огня, не доводя до кипения, иначе яйцо может свернуться.
Чуть теплый заварной крем разотрем с размягченным сливочным маслом и ванилью.


 

Торт наполеон готов!

Приятного аппетита smile

Смотрите также:

Nikolj
#1
napoleon - eto tort sdelannij iz sloenogo testa i zavarnogo krema! a eto 4to ugodno no to4no ne napoleon! hotja mozhet kone4no i vkusno!
4 февраля 2009 03:40
#2
Спасибо, тортик удался....... :
23 февраля 2009 18:23
#3
Zoya_Angarsk, Очень рад. На здоровье! smile
24 февраля 2009 12:14
#4
у вас проблемы с мерой. 0,500 гр. это наверное 500 грамм или 0,5 кг?!
22 октября 2009 16:38
#5

Я не могу довести крем до густоты во время помешивания.

Может стоит, перед тем как ставить на плиту, просто взбить все это дело миксером?

16 февраля 2010 19:23
#6
надо добавить муку
16 марта 2010 02:26
#7

Рекомендация для тех, кто первый раз будет печь коржи для "Наполеона"...

 

Перед выпечкой необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО поколоть тесто на противне ножом! В противном случае ваш корж в духовке вздуется в один большой пузырь.

 

fellow

19 марта 2010 23:13
#8
на вкус торт получился не очень вкусным, что то отдаленно напоминает торт Наполеон. Больше по такому рецепту готовить не буду.

на вкус торт получился не очень вкусным, что то отдаленно напоминает торт Наполеон. Больше по такому рецепту готовить не буду.
15 сентября 2010 06:11
№10
#9
спасибо торт супер
19 сентября 2010 12:10
#10
настоящий "Наполеон" делается на воде, 1 стакан + 1 ст,ложка уксуса+ яйцо +4 ст.муки. А в крем нужно стакан муки на 1л молока+2 яйца+ сахар по вкусу+ванилин. Холодным всё хорошо перемешать и на маленьком огне довести до густоты, непрерывно помешивая, чтоб мука не взялась комками. Масло по усмотрению добавляем в холодный крем. 
6 января 2011 00:22
#11
hj
27 февраля 2011 17:54
#12
ochen' vkusnui tort!! vsem savetyu!
11 июня 2011 03:40
Ольга
#13
Для пригтовления теста я просто в муку на крупной терке тру маргарин и затем все руками перемешиваю в крошку, а затем добавляю постепенно жидкость (как в рецепте) и продолжаю рубить большим ножем пока все не волью. Затем делаю толстую колбаску и делю ее на 8 частей и в холодильник. Я правда всегда делаю не на молоке, а на воде.  Крем я делаю совсем по другому: на 400 грамм масла 2 банки сгущенки. Единственная особенность! Масло должно быть мягкое, а сгущеное молоко вводить надо по столовой ложке и взбивать пока вся сгущенка не закончиться. Большими порциями згущеное молоко не вводить иначе оно с маслом не смешается. Крем получается пышный и вкусный.Этим рецептом я пользуюсь уже 39 лет и никогда лучше своего торта не кушала и всем очень нравится. Попрубуйте.                                                            
18 января 2012 17:31

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты