Ингредиенты на гнездо глухаря:

• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
•  морковь - 4 шт.
•  яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы
•  майонез
• укроп
• чеснок

Приготовление гнезда глухаря:

Картофель и морковь нарежем тонкой соломкой, лук нарежем  полукольцами.   
Обжарим овощи поочередно в небольшом количества масла, выложим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разберем на волокна, у яиц отделим желтки.   
Белки нарежем соломкой, смешаем с мясом, обжаренные  овощи, заправим майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.   
Выложим на блюдо,  сделаем в центре углубление, придав  форму гнезда. Желтки разотрем с майонезом, добавим мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выложим в углубление по центру салата.

Салат гнездо глухаря готов!

Приятного аппетита