↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Французский луковый суп

французский луковый суп

Ингредиенты:

Бульон мясной1.5 л. Мука1-2 ч.лож.
Лук репчатый500 гр. Багет4 ломтика.
Масло сливочное75 гр. Сыр50 гр.
Белое вино сухое200 мл. Соль, перец 

Приготовление:

 

Луковый суп – это классическое блюдо французской кухни. Рецепт этого супа очень простой и его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Ну что? Приступим?


Лук очистить и нарезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное мало. Когда сливочное масло накалится, обжарим на нем лук. Лук нужно жарить на среднем огне постоянно помешивая, он должен стать мягким и хорошо прожариться, но не подгореть, иначе суп получится горьковатым. Лук готовится около 20-25 мин. За пару минут до готовности добавить в лук муку и обжарить лук с мукой.


Добавим в лук сухое вино и немного потомим лук в вине. После чего добавить мясной бульон, убавить огонь до минимума, добавить соль, перец по вкусу и проварить около 10-15 мин. Суп готов.


Традиционно это блюдо подается так. Суп наливают в горшочек, сверху кладут кусочек багета, затирают сверху сыром и ставят в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится. При подаче суп можно украсить свежей зеленью.


Приятного аппетита smile


Похожий видео рецепт
#1
Да просто класс. И сайт у Вас красивый. Респект smile
1 ноября 2008 21:24

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты