Ингредиенты для рассольника:

• говядина – 500 гр.
• огурец соленый – 2 шт.
• картофель – 4-5 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук  - 2 шт.
• соль
• перец черный молотый
• зелень петрушки и укропа.
• лавровый лист

Рецепт приготовления рассольника:
Из мяса приготовим бульон. Картофель нарежем дольками, огурцы очистим от кожицы, нарежем соломкой или ломтиками и припустим (зальем холодной водой и варим 15—20 мин). В кипящий бульон положим картофель и варим 10—15 минут, затем добавим пассированные овощи, припущенные соленые огурцы и варим до готовности. За 5—7 минут до окончания варки добавим соль, перец и лавровый лист.

При подаче рассольника в тарелки положим по кусочку мяса, заправим рассольник сметаной и посыпим зеленью.

Приятного аппетита