Ингредиенты:

• огурцы небольшие – 3 шт.
• сливочное масло – 1 ст. лож.
• жирные сливки – 3 ст. лож.
• лимонный сок – 2 ч. лож.
• сахар – 1 ч.лож.
• соль
• черный молотый перец
• зелень

Приготовление рыбы под огуречным соусом:
Возьмем порционные куски красной рыбы, посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком. Дадим немного настояться и приступаем к жарке на сливочном масле.
Обжариваем с каждой стороны по несколько минут.

Для соуса:
С огурцов срежем кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки.Порезать мелко зелень.
На сковороде растопим сливочное масло. Добавим огурцы, посолим, поперчим и готовим 2-3 мин.
Добавим зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешаем и снимим с огня.

Приятного аппетита