↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Долма с бараниной

Ингредиенты для долмы:

Листья виноградные60 шт. Кефир или сметана1 ст.
Баранина300 гр. Чеснок3 зуб.
Лук репчатый5 шт. Зелень 
Рис1 ст. Перец черный молотый
Топленое масло2 ст.лож. Соль

Рецепт приготовления долмы с бараниной:

Баранину очистим от сухожилий и пленок, нарежем кусочками. К мясу добавим лук, посолим и пропустим через мясорубку. Добавим тщательно промытый и отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанную зелень, топленое масло и хорошенько перемешаем.

Виноградные листья промоем и зальем на 5 мин. кипятком. На каждый лист положим фарш и свернем как голубцы. Сложим долму в небольшой сотейник, выстеленный виноградными листьями (сотейник обязательно должен быть с толстым дном!). Зальем долму горячей водой 0,5 высоты их слоя, тушим на небольшом огне до готовности. Если вода в процессе кипения выкипает, нужно добавить немного горячей воды и слегка присолить.

Долма готова!

При подаче долму заправим сметаной с выдавленным в нее чесноком.

Приятного аппетита smile
#1
А чеснок куда?
9 февраля 2009 16:02
#2
Чеснок добавляеться в сметану, чтобы при подаче заправить долму.
10 февраля 2009 12:47
#3
это же Азербайджанские кухня  angry
1 марта 2011 13:43

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты