Рецепт: Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты для супа:

• горох – 300 гр.
• рулька свиная копченая с косточкой - 1 кг.
• вода – 3 л.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• копченая колбаса

Рецепт приготовления горохового супа:

В большую кастрюлю положим рульку, зальем водой, приправим по вкусу солью и варим не менее часа.           

Добавим горох и варим еще час. Картофель очистим, нарежем кубиками, добавим в суп и варим еще около 30 минут. Вынем рульку из супа, срежем мясо с кости, нарежем кубиками и положим обратно в кастрюлю.     

Лук и морковь мелко порежем, обжарим на растительном масле до полуготовности. Переложим овощи в суп и проварим  20 минут на небольшом огне. В суп добавим нарезанные ломтиками копчености.

 

Приятного аппетита