Рецепт: Крокеты картофельные

Картофель очистить и отварить до готовности, добавить молоко и приготовить пюре. Лук очистить, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и добавить в пюре. Также добавить в пюре желтки, муку, мускатный орех и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Из этой смеси сформировать небольшие картофельные шарики, обвалять крокеты в панировочных сухарях, затем в слегка сбитых вилкой белках, и снова в панировочных сухарях.

Обжарить крокеты на большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Картофельные крокеты готовы!

Приятного аппетита