Ингредиенты для крокетов:

• картофель 700 гр.
• яйца 3 шт.
• масло сливочное 25 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• мускатный орех
• мука 75 гр.
• соль
• сухари
• растительное масло.

Рецепт приготовления крокетов:
Картофель очистим, отварим, остудим  и приготовим пюре. Добавим обжаренный в сливочном масле мелко порубленный лук, мускатный орех, растопленное сливочное масло, желтки, муку, соль. Перемешаем. Сформируем маленькие шарики, обваляем в сухарях, затем во взбитых белках и снова в сухарях. Жарить в большом количестве жира.

Приятного аппетита