Ингредиенты для фаршированного перца:

• Болгарский перец - 1 кг.
• Фарш – 500 гр.
• Рис - 3/4 стакана
• Лук репчатый - 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• зелень петрушки, перец черный молотый
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления фаршированного перца:
Перец помоем и почистим от семян.

Фарш перемешаем  с рисом.

Лук нарежем, а морковь натрем на средней терке.

Половину моркови и половину лука обжарим на подсолнечном масле.

Добавим обжаренные морковь и лук к фаршу, посолим, поперчим, добавим специи и хорошо перемешаем.

Перец нафаршируем и уложим в кастрюлю фаршем вверх. Заливаем водой, кладем остатки лука и моркови и тушим до готовности.

Приятного аппетита