Рецепт: Баклажаны жареные

Баклажаны вымыть, нарезать кольцами по 0,5 см. толщиной, сложить в посуду, посыпать солью и оставить на 15 мин. Жареные баклажаны имеют горьковатый привкус, который при помощи соли мы постараемся сделать минимальным.

По прошествии времени запанировать баклажаны в муке и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны на раскаленной сковороде.

Выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Баклажаны берут в себя много масло, так что при жарке новой порции не забывайте его добавлять.

Подавать баклажаны можно со сметаной и зеленью.

Жареные баклажаны готовы!

Приятного аппетита