Ингредиенты:

• Бисквитное печенье или готовые коржи для торта
• Сахар - 60 гр.
• Растворимый кофе - 60 гр.
• Какао - 50 гр.

Для крема:

• сливки для взбивания 33% - 600 гр.
• сливочный сыр "Маскарпоне" - 250 гр.
• желтки – 5 шт.
• сахар - 60 гр.
• Ванильный сахар – 3/4 ч.лож.

Рецепт приготовления тирамису:
Сахар растопим с желтками на водной бане, до полного его растворения, добавим нарезанный сыр, ванильный сахар. Когда масса станет однородной, снимем с плиты и охладим.
Взобьем сливки до пышного состояния, соединим с яичной массой и перемешаем.
Сварим из 60 гр. воды и 60 гр. сахара сахарный сироп. Когда он остынет,  добавляем кофе.

Готовым сиропом пропитываем нарезанный на кусочки бисквит и выложим первым слоем в креманку, затем кладем часть крема, опять слой бисквита и слой крема. Посыпим какао и поставим в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита

Автор: imp1122