Ингредиенты для рулетиков из баклажан:

• баклажан – 1 шт.
• грецкие орехи – 1 ст.
• брынза – 5 ст.лож.
• масло для жарки
• петрушка

Рецепт приготовления рулетиков из баклажан:
Измельчим и обжарим орехи, пока не потемнеют. Смешаем орехи с брынзой и нарезанной петрушкой.
Баклажаны нарежем вдоль на тонкие ломтики – 0,5 см и обжарим на небольшом количестве растительного масла.
Как известно, баклажаны сильно впитывают масло, поэтому, после жарки их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Теперь выкладываем на ломтики начинку и заворачиваем в рулетитки.

Приятного аппетита