Лимонный щербет

Лимон вымоем, очистим от кожуры, мелко нарежем, убедимся что он не горчит, сложим в миску Лимон вымыть и очистить от кожуры. Мелко нарезать, сложить в миску и залить 2 литрами кипятка. Добавить сахар по вкусу (этот напиток должен быть очень сладким), если делать его полусладким, то это уже будет лимонад, а не щербет. Накрыть миску крышкой или полотенцем и оставить настаиваться не менее 8 часов.

Взять немного шафрана, положить в небольшую посуда, залить кипятком, накрыть блюдцем и тоже оставить настаиваться на 8 часом.

По прошествии времени, процедить лимонный настой через сито, добавить настой шафрана, перемешать и поставить в холодильник на пару часов охлаждаться.

Напиток лучше подавать очень холодными или с кубиками льда.

Лимонный щербет готов!

Приятного аппетита