Рецепт: Пампушки с чесноком

Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Важно знать, что дрожжи это живые организмы, и они погибают, если температура жидкости более 30 градусов.

Муку просеять. Мука просеивается не только для того, чтобы удалить из нее лишний мусор, но и для того, чтобы обагатить ее кислородом, а это очень важно, особенно для дрожжевого теста. В 2/3 муки добавить разведенные с молоком дрожжи и воду. Добавить также соль и сахар. Хорошо перемешать ложкой, добавить оставшуюся муку и хорошо вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 2 часа. По мере того как тесто будет подходить, его нужно слегка подминать. Подминать его нужно около 3 раз.

После того как тесто поднялось, сформировать из него заготовки под пампушки, выложить на противень который нужно застелить бумагой для выпечки и оставить на расстойку еще минут на 15. Пампушки еще немного увеличатся в объеме. Поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 гр., на 20 мин.

Пампушки с чесноком готовы!

Приятного аппетита