В блюдах со свининой или говядиной, в гуляшах, рыбных супах и маринадах. Используется целиком или кусочками...

Широко используется в маринадах, особенно огурцов и помидоров, с маринованной копченой рыбой...

Тмином посыпают хлеб, особенно ржаной.

Также используется в супах, немецкой квашеной капусте, ликерах...