↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Суп Чили

суп чили

Ингредиенты для супа чили:

Говяжий фарш400 гр. Лук2 шт.
Свиной фарш300 гр. Чеснок5 зуб.
Фасоль600 гр. Говяжий бульон400 мл.
Помидоры2 шт. Томатная паста3 ст. лож.
Болгарский перец1 шт. Молотый кориандр1 ч. лож.
Перец Чили 1-2 шт. Тертый сырпо вкусу

Приготовление супа чили:

 
Нарежем лук, паприку и перец Чили. Фасоль отварим, откинем на дуршлаг и  дадим стечь.
Помидоры бланшируем (зальем кипятком на 1 минуту) и снимем кожицу.
Лук, паприку и чеснок обжарим. Перец Чили кладите в обжариваемые овощи за полминуты до их готовности.
Фарш обжарим (3-5 мин). Во время жарки не забываем непрерывно обрабатывать его лопаткой чтобы не было комков. В конце обжаривания добавим в фарш кумин и кориандр.

Фарш смешаем с овощами в кастрюле нужного размера. Добавим нарезанные небольшими кубиками помидоры, томатную пасту и бульон.

Перемешаем, добавим огонь посильнее и доведем до кипения, после чего огонь убираем до минимума – главное, чтобы наше Чили кипело постоянно, но не сильно. Таким образом проварим минут 25-30. Затем добавим стекшую фасоль и проварим еще 5 мин.

При подаче кладем  на дно тарелки тертый сыр и зальем горячим супом. Дадим постоять пару минут, перемешиваем и начинаем кушать. К супу подаем обжаренный белый хлеб, смазанный маслом и посыпанный мелко порезанным чесноком.

Суп чили готов!
Приятного аппетита smile
#1
Суп получился просто объеденье!Фантастика!
Мы с мужем купили к нему кукурузные чипсы, обмакивали их в аджику и хрустели.
Не хватало на нам лишь мексиканских самбреро на голове!
Съели по две порции, не могли остановиться!Всё так остренько, как надо.Рецепт замечательный, как, в прочем и все остальные рецепты на вашем сайте.
Странно, что так мало о нём отзывов.
Белиссимо!
27 февраля 2010 19:20
nunu
#2
а посалить ненадо и поперчить бред
24 июля 2010 20:06
tmirror
#3
Спасибо. Суп довольно приятный. Любимая просила найти рецепт.
15 ноября 2010 14:19
kim
#4
нужно добавить и говяжьего и свиного фарша...или....только одного из них?
15 декабря 2010 13:15
r1
#5
имхо только говяжий.. тогда очень вкусно.
26 сентября 2011 17:19

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты