Солянка по-грузински

Ингредиенты:

Говядина500 гр.	Томатная паста2 ст. лож.
Огурцы соленые2 шт.	Сухое вино1/4 ст.
Лук репчатый2 шт.	Растительное масло2 ст. лож.
Бульон100 гр.	Соль, перец

Приготовление:

Солянка по-грузински значительно отличается от привычной сборной солянки. Она готовится исключительно из говядины, нарезанной крупными кусочками и больше напоминает мясо с подливой, чем первое блюдо.

Говядину зачистить от сухожилий и пленок, после чего нарезать кусочками размером со спичечный коробок. На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и обжарить говядину 5-10 мин.

В это время нарезать лук мелким кубиком и добавить к мясу. Когда лук станет мягким переложить мясо с луком в кастрюлю. Очистить соленые огурцы, нарезать мелким кубиком и добавить в солянку по-грузински. Также добавим вино, бульон, томатную пасту, соль, перец и тушить на медленном огне около часа.

Приятного аппетита