Торт "Перо Жар-птицы"

Ингредиенты для теста:
Вода или молоко3-5 ст.лож. | Разрыхлитель1 ч.лож. |
Сливочное масло100 гр. | Мука1,5 ст. |
Ингредиенты для крема:
Яйца3 шт. | Сливочное масло50 гр. |
Сахар0,5 ст. | Мука1-2 ст.лож. |
Молоко или сливки0,5 ст. | Ванилин |
А также вам понадобится:
Рецепт приготовления
Затем влить 3 столовые ложки молока или воды и замесить тесто. Если же тесто осталось крошками, необходимо влить ещё одну ложку воды или молока. В итоге должно получиться не липнущее к рукам мягкое тесто.
Готовое тесто распределяем по дну и боковым сторонам специальной формы для выпекания (диаметр 22-24 см), также можно воспользоваться обычной сковородой. На тесте необходимо сделать несколько проколов вилкой.

Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке 15~20 минут при температуре ~ 200 градусов.
Тем временем натираем на крупной терке шоколад и высыпаем его на готовый горячий корж, распределив шоколад ровным слоем.

Приготовление крема
Ложкой взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем молоко и перемешиваем. Затем добавляем 50 гр. сливочного масла, переливаем смесь в маленькую кастрюлю и ставим на минимальный огонь или на водяную баню.
Варим крем до загустения (он должен быть достаточно густым) и добавляем потихоньку 1-2 столовые ложки муки.

Затем выливаем готовый крем на корж, разравниваем и оставляем до полного остывания.

Тем временем подготавливаем ягоды и фрукты.
Для этого разрезаем их и выкладываем на салфетку, чтобы они обсохли.
Выкладываем фрукты или ягоды на остывший торт.

Приятного аппетита

Комментарии